飼料營養(yǎng)與牛羊健康繁育
我國的飼料科學(xué)發(fā)展迅速，已經(jīng)成為一個獨立的學(xué)科。并逐漸形成一個飼料工業(yè)體系，為我國的畜牧業(yè)發(fā)展做出重大貢獻(xiàn)。
主要內(nèi)容
一 、飼料原料分類及飼料商品
二、牛羊的消化特點
三、維生素礦物質(zhì)飼料與牛羊健康
四、營養(yǎng)與牛羊繁殖
一、飼料的分類
1、飼料原料的分類
能量飼料:
干物質(zhì)中粗纖維含量為18%以下，CP含量為20%以下，每千克消化能在10.46MJ以上的飼料。消化能大于12.55MJ稱高能飼料。植物類主要有玉米、高粱、小麥、糠麩類等，動物類油脂和植物油等。
蛋白質(zhì)飼料：
干物質(zhì)中粗纖維含量在18%以下，CP含量20%以上的飼料。粗纖維含量低，可消化養(yǎng)分多，是配合飼料的基本成分。
植物性蛋白質(zhì)飼料（豆類、餅類）
動物性蛋白質(zhì)飼料（魚粉、血粉）
單細(xì)胞蛋白質(zhì)飼料（酵母、菌類）
非蛋白氮類（尿素、縮二脲等化學(xué)品）
天然生成的礦物質(zhì)和工業(yè)合成的單一化合物。統(tǒng)稱為礦物質(zhì)飼料。礦物質(zhì)飼料細(xì)分為常量元素和微量元素。鈣、磷、綠離子、鈉等稱為常量元素；如鈣石粉、磷酸氫鈣、食鹽。鐵、銅、錳、鋅、硒、鈷等稱為微量元素。五水硫酸銅、五水硫酸鐵等飼料級化學(xué)品。
維生素飼料
指人工合成或提純的單一維生素或復(fù)合維生素，又稱為維生素補(bǔ)充物(通常被稱為維生素添加劑)。分為化學(xué)合成和植物中提取。分脂溶性維生素和水溶性維生素。牛羊只需添加維生素ADE,瘤胃微生物能夠合成
添加劑類
飼料添加劑是指在飼料生產(chǎn)加工、使用過程中添加的少量或微量物質(zhì)，在飼料中用量很少但作用顯著。飼料添加劑是現(xiàn)代飼料工業(yè)必然使用的原料，對強(qiáng)化基礎(chǔ)飼料營養(yǎng)價值，提高動物生產(chǎn)性能，保證動物健康，節(jié)省飼料成本，改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面有明顯的效果。體現(xiàn)飼料的科技含量
反芻家畜添加劑
農(nóng)業(yè)部飼料添加劑目錄
防腐劑
抗氧化劑
香味劑
著色劑
脲酶抑制劑：
微生態(tài)制劑：主要是雙歧桿菌、芽孢 桿菌、酵母菌及激活因子。
桿菌肽鋅：
過瘤胃技術(shù)：
過瘤胃蛋白保護(hù)技術(shù)：物理、化學(xué)保護(hù)法
瘤胃微生物利用氨和消化粗纖維的原理圖
——脲酶抑制劑的作用機(jī)理
2、商品飼料的分類：
添加劑預(yù)混料：用添加劑、維生素、礦物質(zhì)飼料原料混合而成。添加比例0.5%，1%，2%;4%,5%,6%----10%
濃縮飼料：用添加劑、維生素、礦物質(zhì)飼料和蛋白質(zhì)飼料原料混合而成。添加比例30%，40%，50%
配合飼料（全價飼料）：用添加劑、維生素、礦物質(zhì)飼料、蛋白質(zhì)飼料和能量飼料原料混合而成。
精料補(bǔ)充料
TMR.（全混合日糧）
形狀：顆粒、粉狀
二、牛羊的消化特點
消化道：由口腔到肛門之間的一條飼料通 道?？?、食管、胃、十二指腸、空腸、回腸、結(jié)腸、盲腸、肛門。
消化系統(tǒng)：消化道+消化附屬器官
消化附屬器官：唾液腺、肝臟、胰腺、膽囊及腎臟。
復(fù)胃
1、復(fù)胃，四個胃室。
前胃：前三個胃無腺體分布，貯存食物、微生物發(fā)酵、分 解粗纖維。
(1)瘤胃：黏膜無腺體,棕褐色，無數(shù)乳頭。占總體積的79%。貯存、機(jī)械、發(fā)酵。
(2)網(wǎng)胃：球形，內(nèi)壁呈蜂窩狀。反芻。5%，8升。
(3)瓣胃：內(nèi)壁有多層縱膜，對食物進(jìn)行機(jī)械壓榨、吸取多余水分。7%—8%。
皺胃：(真胃) 粘膜內(nèi)分布腺體，胃腺分泌胃液、鹽酸和胃蛋白酶。 7%。
2、小腸：消化吸收的主要器官
3、大腸：未被消化的食物進(jìn)入大腸，脫水后形成糞便。
日糧中碳水化合物分解
三種消化方式
1、機(jī)械性消化：主要是咀嚼、反芻、腸胃蠕動
反芻：將飼料進(jìn)步嚼碎、促進(jìn)唾液的分泌，維持瘤胃PH值。
唾液：⑴增加水分稀釋胃酸；
⑵維持瘤胃內(nèi)環(huán)境；
⑶潤滑飼料形成食團(tuán)；
⑷為瘤胃微生物提供一些養(yǎng)料比如氮，鈉、 氯、磷和鎂等營養(yǎng)；
⑸抑制鼓氣因為有黏液素。
適當(dāng)?shù)娘暡蓍L度和飼料粒度，有利于反芻和唾液的分泌。
三種消化方式
2、微生物消化：瘤胃—高度自動化的連續(xù)性的“發(fā)酵罐”。50%的粗飼料在瘤胃被消化。
瘤胃微生物分泌纖維分解酶，分解植物細(xì)胞壁。
瘤胃壁吸收75%的低級脂肪酸，滿足50%左右的能量需要。
進(jìn)入瘤胃的蛋白質(zhì)60~70%被瘤胃降解，產(chǎn)物或用于合成菌體蛋白，或被直接吸收，或形成尿素排出體外，或進(jìn)入唾液—瘤胃尿素循環(huán)。
三種消化方式
3、生物化學(xué)消化：
從皺胃開始到小腸消化與單胃動物基本相同，皺胃是強(qiáng)酸環(huán)境，皺胃壁分泌鹽酸、蛋白酶和凝乳酶。
主要在皺胃和腸道
養(yǎng)牛是養(yǎng)瘤胃
瘤胃----60—70%營養(yǎng)物的獲取
環(huán)境條件。水分：85—90%；溫度：38—41℃；
pH值：5.3—7.5。pH<3.5 酸中毒； pH<4.5 低乳脂綜合癥； pH>7 堿中毒。
厭氧環(huán)境
1、細(xì)菌：63種，每克瘤胃內(nèi)容物含100億個。
養(yǎng)牛是在養(yǎng)瘤胃
2、纖毛蟲：每克瘤胃內(nèi)容物含500—1000萬 個，44種。
發(fā)酵糖類 、產(chǎn)生低級脂肪酸、二氧化碳、氫等。
水解脂類、脂肪酸。
降解蛋白質(zhì)。
吞食細(xì)菌。
能顯著提高飼料的消化率與利用率。 養(yǎng)牛是養(yǎng)瘤胃
3、噬菌體：5億/克，6種。使瘤胃細(xì)菌解體，便于小腸的吸收。
瘤胃微生物之間相互制約、相互依存，維持微生物區(qū)系生態(tài)的平衡。
反芻動物與微生物之間是密切的共生關(guān)系。
要想把牛養(yǎng)好，必須先把瘤胃微生物養(yǎng)好。
牛羊飼養(yǎng)過程中加料減料和換料必須經(jīng)過7-10天過度。
日糧中碳水化合物分解
日糧粗蛋白的分解
瘤胃微生物利用氨和消化粗纖維的原理圖
——脲酶抑制劑的作用機(jī)理
脲酶抑制劑對瘤胃氨濃度及利用的影響
牛、羊飼料的主要營養(yǎng)成分及飼料分類
三、維生素微量元素與牛羊健康
碳水化合物——提供能量；
蛋白質(zhì)——生命的基礎(chǔ)；
脂肪——提供能量；
鈣磷——骨骼的重要組成成分；
維生素和微量元素等
——構(gòu)成體內(nèi)各種酶的必不可少的成分；
——缺乏會引起各種相應(yīng)的功能障礙。
牛對營養(yǎng)素的利用次序：
維持==》產(chǎn)奶==》繁殖
礦物質(zhì) —— 鈣（Ca）
礦物質(zhì) —— 磷（P）
礦物質(zhì) —— 鐵（Fe）
礦物質(zhì) —— 銅（Cu）
礦物質(zhì) —— 碘（I）
礦物質(zhì) —— 錳（Mn）
礦物質(zhì) —— 鋅（Zn）
礦物質(zhì) —— 鈷（Co）
礦物質(zhì) —— 硒（Se）
維生素 —— A
維生素 —— D
維生素 —— E
煙酸（維生素 — B5）
四、營養(yǎng)與牛羊繁育
通遼市人工授精技術(shù)水平和投入提高很快，從政府到養(yǎng)殖戶愈來愈重視，但母牛繁殖成活率提高很慢，一直在50—60%徘徊。2011年市站入戶調(diào)查平均59.2%，農(nóng)區(qū)64.4%，半農(nóng)半牧區(qū)61.1%，牧區(qū)54.5%。
抓配先抓養(yǎng)，抓養(yǎng)必喂料，抓養(yǎng)不喂料，一年瞎胡鬧。
改良站工作創(chuàng)新點-------畜牧工作站 建議推廣母牛1360補(bǔ)料模式
一袋母牛繁殖飼料（100斤）100斤玉米面，一天3斤，配種前喂60天。
抓配先抓喂（1360補(bǔ)料模式）
母牛繁殖循環(huán)
繁殖效率與管理（一）
繁殖是一個系統(tǒng)工程（乘積或木桶原理）
（1）母牛的生殖能力
（2）精子活力
（3）發(fā)情鑒定率
（4）受精效率（人工輸精技術(shù)）
母牛的生殖能力
（1）年齡：育成牛和二胎 （大于） 一胎或成熟期
（2）營養(yǎng)：前已述
（3）遺傳：遺傳力極低，泌乳早期采食量大的較好
母牛的生殖能力最高的情況：
（1）無繁殖系統(tǒng)疾病以及產(chǎn)后并發(fā)癥
（2）無營養(yǎng)失調(diào)——臨近分娩不過瘦也不過肥的奶牛
（3）分娩后2.5個月體重不再降低并開始恢復(fù)體內(nèi)儲存。
繁殖效率與管理（二）精液的受胎能力（選擇公牛精液的順序）
（1）避免近親
（2）對改良的目標(biāo)有協(xié)同性（選種選配）
（3）受胎能力高（壯年公牛）
（4）良好的精液銷售公司的產(chǎn)品
發(fā)情鑒定率
（1）導(dǎo)致鑒定率低的因素：
A. 不熟悉發(fā)情征兆而不能準(zhǔn)確確認(rèn)發(fā)情牛（誤報報或漏報）
B. 發(fā)情鑒定正確，但記錄錯誤（牛號、時間等不正確）
C. 責(zé)任心差而造成上述錯誤
（2）提高發(fā)情鑒定率的技巧：
A. 跟群觀察
B. 配種后隔18-24天觀察牛是否再發(fā)情
C. 對長期不發(fā)情應(yīng)請加強(qiáng)營養(yǎng)或藥物診療
母牛繁殖障礙的原因分析
.“不發(fā)情”的原因：
（1）產(chǎn)后疾病和持久黃體
（2）能量蛋白負(fù)平衡
（3）缺少微量元素和維生素
（4）鑒定水平和責(zé)任心
2.“久配不孕”的原因：
（1）疾?。ㄗ訉m炎、卵泡囊腫）
（2）營養(yǎng)原因
（3）公牛的原因
（4）人工授精技術(shù)
營養(yǎng)對繁殖的影響（一）能量與繁殖
營養(yǎng)對繁殖的影響（二）蛋白質(zhì)與繁殖
營養(yǎng)對繁殖的影響（三）維生素、微量元素與繁殖
營養(yǎng)對繁殖的影響（四）營養(yǎng)與犢牛健康